....de Paüls a casa teua, l’autèntica cirera dels Ports!

Els cirerers del Camp del Castillo, ubicats en una fondalada entre la Tossa i el Coll del Camp, creixen a més de 700 m d’alçada en ple Parc Natural dels Ports. Per això, les cireres d’aquesta finca són de les més tardanes de tot Catalunya.

Aquest productor pot allargar la temporada fins ben entrat el mes de juliol. A més, es tracta de conreus de secà que potencien el sabor i la dolçor de la fruita.

La família disposa de set hectàrees de camps en diversos punts del municipi, amb varietats adaptades als diferents tipus de sòl i microclimes: Gemjan, 22-37, Bigy, Nimba, Burlat, Red Pacífic, Sumburs, Summitz, Lapins, Garrofal i Cor de colom.

La varietat estrella és la 22-37, única i elaborada pel mateix productor, herència del treball de diverses generacions. Només es pot trobar a les seues finques de Paüls.

A la finca de les Glòries, als peus de la serra del Montsagre, hi cultiven una quinzena de varietats de cirerers.

Aquesta diversitat els permet abastir fruita durant tota la temporada de la cirera i oferir cireres amb diferents graus de dolçor, textures i consistència.

Intenten fer els mínims tractaments possibles utilitzant adobs naturals. Fan venda directa a l’explotació i ofereixen la possibilitat de visitar la seua finca.

L’aigua del barranc de les Valls, que recull les aigües del Montsagre, la Mola Carrascosa i la Tossa, rega les seues finques del Tossal.

En aquesta fondalada, estreta però molt fèrtil, hi cultiven oliveres i uns dos-cents cirerers, principalment de les varietats Burlat i Starky.

El fruit està en el seu punt òptim durant els mesos de maig i juny. La producció és relativament petita i per això la fruita es comercialitza directament als clients de proximitat.

La partida de la Ferreres, ubicada a la vall que voreja el Montaspre i a pocs quilòmetres del poble, no és un punt gaire alt, però tot i això ofereix bones vistes sobre el nucli urbà de Paüls.

En aquest racó hi creixen els cirerers de Cal Faceries, un centenar d’arbres de la varietat Burlat, molt apreciada per ser de les primeres en collir-se, i Starky.

Com que la finca és menuda, permet una agricultura artesanal, amb adobs naturals i respecte pel medi ambient.

El Mas de l’Agostí és un dels millors miradors de l’escalonat nucli urbà de Paüls, al centre d’un amfiteatre de muntanyes que superen, en alguns casos, els 1000 metres.

En ple Parc Natural dels Ports, a tocar de la font i de l’ombra de les seues carrasques, hi ha diversos bancals de cirerers ecològics, unes plantacions de gairebé tres hectàrees reconegudes oficialment pel Consell Català de Producció Agrària Ecològica.

D’aquí en surten varietats com Sylvia, Burlat, Garrofal Lleida, 4-70, 4-84, Lapins, Sumburts, Summit i New Stars, entre moltes altres.

La producció s’allarga durant unes sis setmanes, entre la segona meitat del mes de maig i finals de juny, depenent del temps de maduració.

La seua finca està ubicada als peus del Montsagre, dins el Parc Natural dels Ports. Es dediquen al cultiu de cirerers, però també de noguers i a la conserva d’olives.

Per cultivar els cirerers, fan servir adobs orgànics de la mateixa explotació. Produeixen més de trenta varietats de cireres: Starky, Burlat, Celeste, Cristalina i moltes més, escalonades en temps de maduració per cobrir tota la temporada, de maig a juliol.

Ofereixen la possibilitat que els clients puguin collir personalment la fruita i gaudir de l’entorn de la finca i la natura, sempre amb cita prèvia.

La partida del Tossal és una de les zones agrícoles més fèrtils del terme municipal de Paüls.

En aquesta zona regada per l’aigua del barranc de les Valls hi creixen les cireres de Ca l’Agna, una hectàrea d’arbres de les varietats Burlat i Starky, que es cullen des de la segona quinzena de maig i fins ben entrat el mes de juliol.

És una explotació familiar menuda, cultivada amb cura i formes artesanals.

A la finca de la Serrana, ubicada a la part baixa del poble, hi creixen algunes de les varietats de cirera més primerenques. Per això, per a aquesta família, el mes de maig és un dels més productius.

En total, cultiven una hectàrea de terreny amb més de tres-cents cirerers, conreats de manera artesanal, una manera de fer que dóna un gust autèntic a tota la fruita.

El cultiu de cireres conviu al costat de camps d’oliveres mil·lenàries i monumentals, alguns cítrics i fins i tot vinya, un tipus de conreu històric al municipi però que les darreres dècades s’ha anat perdent.

Ofereix la possibilitat de visitar la finca i gaudir de l’entorn, sempre amb cita prèvia.